Gestion du fumier sur la ferme



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Nous élevons des animaux dans notre ferme depuis plus de 10 ans: moutons, chiens, chats, poulets, dindes, cobayes, poneys, ânes et cochons.

Nous avons beaucoup d'animaux sur notre ferme — 51 en fait. Nous avons un système assez efficace pour les nourrir, les abreuver et les soigner tous, et ils nous procurent des heures de plaisir… et des montagnes de merde. Nous avons passé de nombreuses heures à nettoyer, à nous déplacer et à discuter de ce qu'il faut faire avec la merde

Nous sommes végétaliens et, par définition, nous n'utilisons ni n'exploitons les animaux. Pourtant, cette définition devient obscurcie puisque nous sommes responsables de prendre soin d'une ménagerie d'animaux différents tout en maintenant l'équilibre de l'écosystème qu'ils habitent. Cela est particulièrement vrai en ce qui concerne leur fumier.

Le danger d'une merde mal gérée

La tendance de l'agriculture moderne s'oriente vers de grandes exploitations. Le nombre de fermes diminue et la production de chaque ferme augmente. Au lieu d'une poignée d'animaux répartis dans de nombreuses fermes différentes, des milliers (parfois des centaines de milliers) d'animaux sont concentrés en lots. Leur fumier est collecté dans d'énormes monticules ou bassins liquéfiés appelés lagunes, ce qui conduit souvent à une infiltration lente ou à des déversements massifs qui contaminent le sol et l'eau.

Des problèmes peuvent également survenir dans les fermes de pâturage. Le surpâturage des champs signifie que le fumier n'est pas correctement réparti et fortement concentré dans certaines zones. Sans compter que la plupart des animaux nés dans les fermes de pâturage finissent dans les parcs d'engraissement, et le cycle se poursuit.

Il n'y a rien d'éthique, de durable ou de sain dans ce cycle, et la seule façon de résoudre leur «problème» de fumier est de les éliminer complètement.

Comme pour tout le reste de la nature, la merde a un cycle. Quelque chose fait caca; la merde féconde une plante; la plante pousse; quelque chose mange la plante et fait caca à nouveau. La nature équilibre la distribution du fumier au sein de ses écosystèmes, et nos fermes et nos maisons devraient reproduire cela.

Merde: d'où il vient et où il va

Mouton

Nos moutons vivent dans les pâturages et leur fumier féconde les prairies comme le veut la nature. Ils se déplacent dans les pâturages tout au long du printemps, de l'été et de l'automne pour imiter leurs ancêtres sauvages et fertiliser de grandes superficies. Mais même s'ils ont un grand pâturage dans lequel se promener et s'étendre, nos hivers dans les prairies les maintiennent assez concentrés sous les arbres où ils s'abritent la nuit. Cette sur-concentration de matières fécales n'est pas la faute des moutons, mais plutôt notre «faute» de les garder comme animaux de compagnie. En tant que tel, il est de notre responsabilité de le diffuser. La plupart se retrouvent dans nos jardins potagers et fleuris.

Le fumier de mouton offre de merveilleux avantages à un jardin. Il est riche en potassium et en phosphore pour aider à faire pousser des plantes fortes et résistantes aux maladies. Le fumier de mouton a une faible odeur, il peut donc être utilisé comme paillis, top dress ou thé. Il se compile bien, mais comme il s'agit de fumier froid (pauvre en azote), il peut être appliqué frais au jardin sans brûler vos plantes.

Il est vrai que nous pourrions utiliser du compost purement végétal et donc ne pas «utiliser» d'animaux à notre avantage, mais notre ferme serait toujours déséquilibrée: nos moutons créent une surabondance de nutriments dans une zone, et notre jardin crée un épuisement. de nutriments dans un autre. Nous pensons que l'utilisation du fumier composté dans le jardin est une façon pour notre petit lopin de terre de se maintenir en tant qu'écosystème équilibré. C'est ainsi que la nature a voulu que cela fonctionne, et nous pouvons donner un coup de main en tant qu'intendants responsables de la terre.

Poulets

Il en va de même pour nos volailles. Les poulets produisent du fumier riche en azote qui, lorsqu'il est mélangé à de la litière de paille, produit un merveilleux amendement dans le jardin. Le fumier de poulet est du fumier chaud, il est donc préférable de le composter pour l'empêcher de brûler vos plantes.

Fumier chaud: Fumier riche en azote qui «brûle» les racines d'une plante

Pendant que nos poules se couchent dans la paille, nous aimons incuber nos poussins sur des copeaux de pin. Lorsque les poussins quittent la couveuse après quatre semaines, nous ajoutons souvent leur litière directement dans notre jardin de fleurs. Les copeaux de bois retiennent une grande partie de l'azote pour que les plantes ne brûlent pas, et les copeaux qui se décomposent lentement créent une belle tilth spongieuse.

Chiens

Nous nous occupons périodiquement des chiens adoptifs, et la piste pour chiens est également notre piste de volaille. Lorsque nous laissons entrer les poulets après les chiens, tout le caca de chien disparaît comme par magie! En plus d'être assez dégoûtants, autorisons-nous simplement un cycle naturel ou utilisons-nous les poulets pour faire notre sale boulot?

Et il nous reste encore beaucoup de sale boulot quand nous récupérons le caca de chien transformé en poulet dans le poulailler et le chargeons dans un bac à compost (qui termine à nouveau ses jours dans le jardin). Exploitons-nous les chiens adoptifs du refuge pour animaux pour fertiliser notre jardin? Ou prenons-nous soin d'un animal déplacé, nourrissons-nous nos animaux de compagnie et cultivons-nous notre propre nourriture?

Un autre cycle merveilleux de caca est que nos chiens adorent manger des excréments de cochon d'Inde, puis ils les font caca sur notre pelouse. Les cobayes nourrissent les chiens, qui nourrissent les poulets, qui nourrissent le jardin.

Les excréments de chien peuvent être compostés avec succès, mais cela doit être fait avec soin, et il vaut mieux laisser les professionnels si cela vous met mal à l'aise. Le compost doit atteindre une température de 55 ° C à 60 ° C pour détruire les agents pathogènes nocifs. Même si ces conditions sont remplies, il est préférable d'utiliser le compost sur des jardins non comestibles.

Chats

C'est une boîte de vers complètement différente. En raison de la toxoplasmose et d'autres agents pathogènes nocifs, les excréments de chat doivent atteindre une température d'au moins 73 ° C pour être sûrs. Il est rare qu'un tas de compost devienne aussi chaud, ce n'est donc pas une méthode d'élimination sûre.

Nous vidons les bacs à litière de notre chat dans le tonneau en feu avec nos autres déchets brûlables, et répandons les cendres sur nos champs.

Les excréments des chats doivent atteindre une température d'au moins 73 ° C pour tuer les agents pathogènes en toute sécurité.

Merde équine

Les poneys sont un autre exemple d'une machine à fumier parfaite. Une chose que j'ai apprise de mes expériences de garde des poneys est qu'ils savent très bien où se trouve leur salle de bain. Même s’ils ont de grands pâturages, la salle de bain de nos poneys se trouve juste à côté de leur abri. Si leur salle de bain n'est pas nettoyée assez régulièrement, ils déménagent leur salle de bain de l'autre côté de l'abri. Pour offrir un environnement sain à nos animaux, nous enlevons ce fumier et l'ajoutons aux autres excréments du compost.

Comme le caca de poulet, le fumier équin est un fumier «chaud» riche en azote, il est donc préférable de le composter avant de l'utiliser. Il est moins digéré que le fumier d'autres animaux d'élevage et ajoute donc beaucoup de matière organique à votre jardin. Mais il peut aussi contenir des graines de mauvaises herbes, alors assurez-vous que votre tas de compost chauffe pour les tuer avant qu'ils ne contaminent votre jardin.

Le cercle de merde

L’épandage du fumier d’une ferme industrielle ou d’une exploitation laitière ne pourrait jamais être considéré comme végétalien, mais est-ce que cela revient à mélanger le caca de notre cochon d’Inde dans le jardin de fleurs? Je me rends compte qu'il s'agit peut-être de fendre les poils, mais pendant que nous «utilisons» le fumier pour fertiliser, je ne pense pas que nous exploitons les animaux. Bien sûr, nous en tirons profit en regardant les fleurs et en mangeant les légumes, mais il me semble que nos animaux compensent simplement notre incapacité à gérer la nature.

Par définition, notre ferme ne serait pas considérée comme végétalienne, et je suppose que notre prétention d'être végétalienne est légèrement hypocrite. Mais je crois que nous avons également une responsabilité sociale et environnementale d'être durable. Nous pourrions apporter de la fertilité hors ferme, comme des engrais végétaliens, mais notre santé environnementale peut être mieux assurée par nos propres animaux, même si cela soulève des questions sur la façon dont nous nous étiquetons. Dire que le fumier est mauvais, c’est négliger l’un des parfaits amendements du sol de la nature. Nos animaux de compagnie sont élevés comme la nature l'a prévu, et la nature en récolte les bienfaits.

© 2021 Bellwether Farming

Bellwether Farming (auteur) de l'Alberta, Canada le 03 mars 2021:

Nous sommes toujours heureux lorsque les informations que nous fournissons sont utiles à d'autres personnes, Maren Morgan M-T.

Bellwether Farming (auteur) de l'Alberta, Canada le 03 mars 2021:

Merci, DWDavisRSL! C'est impressionnant ce que la nature peut faire.

Bellwether Farming (auteur) de l'Alberta, Canada le 03 mars 2021:

Merci pour votre soutien, justthemessanger. Nous essayons de gérer chaque aspect de notre ferme de manière éthique.

Maren Elizabeth Morgan de Pennsylvanie le 02 mars 2021:

Cela m'a été si utile. Merci!

DW Davis de l'est de la Caroline du Nord le 27 février 2021:

Une fois de plus, vous nous avez fourni un excellent et instructif Hub, et un exemple de la façon dont la nature est toujours le meilleur recycleur lorsqu'elle est autorisée à faire son travail.

James C Moore de Joliet, IL le 27 février 2021:

Très instructif. C'est ici qu'il se concentre sur la gestion de la merde. Je crois que personne ne devrait «soulever une puanteur» sur la façon dont vous gérez votre ferme de façon éthique.


Urban Homesteading - Élevage de lapins

De plus en plus de fermiers urbains sont curieux d'élever des lapins. Le but ultime est souvent de devenir plus autonome et les lapins peuvent y contribuer. En fait, ils peuvent être l'un des moyens les plus simples et les meilleurs de vous aider à atteindre vos objectifs d'autonomie familiale. Comment? Pourquoi des lapins?

Eh bien, il y a quelques raisons pour lesquelles quelqu'un pourrait choisir d'introduire des lapins dans la ferme ... en plus du facteur mignon. J'ai moi-même quelques lapins… des lapins chinchilla géants et des lapins rouges de Nouvelle-Zélande. Nous adorons les avoir, ainsi que les Néo-Zélandais que nous avons depuis qu’ils étaient tout petits, ils sont donc très socialisés et prêts à se blottir lors de certaines séances de frénésie Netflix. Mais je m'éloigne du sujet… pourquoi des lapins?

Fumier de lapin

Les lapins produisent le meilleur fumier qu'un jardinier puisse jamais demander. C'est de l'or je vous le dis et tous les jardiniers ont besoin de fumier pour leur compost. Votre famille peut avoir des animaux adorables et ils font caca avec le meilleur engrais de jardin. Cela peut sembler fou d'élever des animaux pour leur merde, mais si vous êtes un jardinier et un fermier sérieux, vous connaissez la valeur du bon fumier. Compostez ou utilisez-le directement, il n'a même pas besoin d'être vieilli. Le fumier de lapin frais est plus riche en azote que le fumier de poulet, de vache, de cheval, de porc, de mouton ou de chèvre. Si vous voulez du thé de compost, vous pouvez le préparer facilement en trempant les granulés dans quelques gallons d'eau, c'est parfait pour les plantes d'intérieur et pour les fleurs, comme les roses.

C'est également rentable. Vous pouvez acheter un sac de 50 lb de granulés alimentaires dans un magasin de fournitures pour tracteurs pour 7 à 8 $ et vous pouvez également cultiver votre propre fourrage. Nous cultivons de l'herbe à partir de graines de blé et nous faisons repousser des restes tels que des fanes de carottes et de la laitue pour les légumes verts. Ils aiment aussi les restes de fruits.

Production de viande

Beaucoup de gens ne peuvent pas avoir de vaches, de porcs ou de chèvres sur leur propriété. Dans les zones urbaines, il n'est pas rare que ces types d'animaux soient interdits. Cela laisse d'autres options telles que les canards, les poulets, les cailles ou les lapins. La production de viande la plus rapide vient avec les lapins et la plupart élèveront des poulets pour les œufs, pas leur viande. Le lapin est une source de protéines savoureuse, nutritive et maigre. Toutes les pièces peuvent également être utilisées si vous avez des chiens et que vous aimez les nourrir crus. Si vous avez un couple et un mâle, vous pouvez fournir à votre ferme un bon approvisionnement en viande toute l'année. Prendre le contrôle de votre production de viande est une chose merveilleuse et l'élevage bovin n'est peut-être pas une option. Regardez dans les lapins si vous voulez votre propre source de viande.

Production de laine

Si les lapins de viande ne sont pas votre truc, vous voudrez peut-être de jolis lapins angora pour leur laine luxuriante. Les fileurs et les types rusés ne laisseraient sûrement pas passer une source de laine cultivée sur place! Les angoras sont doux et semblent aimer toute l'attention qu'ils reçoivent du toilettage et le processus de récolte est totalement indolore. Vous obtenez également tout ce caca pour le jardin!

Les enfants créatifs pourraient aussi aimer les avoir comme animaux de compagnie et gagner de l'argent avec eux… c'est-à-dire le fumier, la laine, etc.


1. La merde est généreuse

La plupart des plantes prospèrent lorsque l'équilibre optimal de l'air, de l'eau et des nutriments est atteint grâce à un sol aéré et riche en humus. Même avant que des composés comme l'azote et le phosphore aient été identifiés ou donnés un nom, les gens savaient qu'il y avait quelque chose dans le fumier qui était nécessaire pour une croissance optimale des plantes - en particulier pour les cultures vivrières.

Si vous avez des animaux, vous avez la capacité d'amender votre sol de manière incroyablement efficace. L'utilité d'un animal n'est pas limitée uniquement dans sa viande, sa fourrure, ses œufs ou son lait, mais dans ce qu'il produit par digestion directe.

Le fumier de tout bétail que vous possédez est une ressource fabuleuse pour rendre vos pâturages et vos jardins plus productifs et plus luxuriants. Sur notre propriété, nous faisons paître des lapins spécialement pour récolter leur fumier. Et admettons-le, il n’ya guère d’animal plus mignon pour de telles fins.

Maintenant, avec la plupart des fumiers, si vous les appliquez frais, les niveaux élevés d'azote - en particulier dans le fumier de poulet - brûleront et / ou tueront les plantes. Vous devez le composter avant de l'appliquer à vos jardins - il compte comme les «verts» de votre tas de compost.

Fumier de lapin

Le fumier de lapin, cependant, est prêt à être répandu dans le jardin, avec l'avantage supplémentaire d'aider à retenir l'humidité! Avec tant de travail à faire rapidement alors que nous nous installons dans notre première année sur la ferme, tout gain de temps en vaut la peine pour nous!

Si vous n’avez pas de bétail actuellement, n’ayez pas peur - si vous êtes vous-même en bonne santé et que vous ne prenez pas trop de médicaments, une source de nutriments pour votre terre peut être plus personnelle que vous ne le pensez.

Humanure

Bien qu'il ne s'agisse guère de discussions à table, les déchets humains peuvent et ont été utilisés comme engrais depuis des siècles. Une façon de l'utiliser en toute sécurité après le compostage est d'enrichir le sol autour de vos arbres fruitiers, bien que cela ne soit pas recommandé pour les légumes-feuilles que vous prévoyez de manger crus.

C’est un moyen peu coûteux d’assumer la responsabilité de vos propres déchets, de réduire la consommation d’eau, de fertiliser votre verger et certainement de donner à vos beaux-parents de quoi secouer la tête. Pour plus d'informations, consultez le manuel Humanure.

Si la pensée même vous donne envie d'arrêter de lire cet article, laissez-moi passer devant vous. Allez dans n'importe quel magasin de rénovation domiciliaire et consultez l'allée de jardinage. Il est très probable que vous ayez vu un produit appelé «Milorganite», vendu comme engrais de jardin.

Ce produit, si bien emballé et largement disponible, est le biosolide de l’usine de traitement des eaux usées de la ville de Milwaukee. Je dois dire que si j'ai le choix entre les deux, je préfère connaître la source de mon «or noir» plutôt que de l’obtenir auprès d’étrangers dans un état différent.


Élever des lapins: ma source de fumier

J'adore élever des lapins, principalement à cause des granulés de lapin également connus sous le nom de fumier de lapin. Quand les gens me demandent pourquoi j'élève des lapins, ils s'attendent à ce que je dise viande, animaux de compagnie ou fourrure. Quand je parle de fumier, je les surprends vraiment. J'adore mes lapins et j'adore leur viande, mais les granulés de lapin sont inestimables. Si vous travaillez sur une petite ferme, les lapins peuvent être une excellente option pour le bétail.

J'ai commencé par élever des lapins comme source de viande. Nous sommes sortis et avons ramassé quelques lapins de race croisée qui étaient bon marché, de 5,00 $ à 10,00 $ chacun, et je n'avais tout simplement pas beaucoup de chance au début. Ils mouraient de nous et ceux qui ont survécu avaient des kits (bébés lapins) qui mourraient juste après quelques semaines d'âge. J'ai continué avec ça pendant 2 ans. L'autre problème que j'ai eu dans ma région était de vendre des lapins de couleur. Mon marché voulait des lapins néo-zélandais purs et voulait presque toujours créer leur propre élevage de lapins.

Mon autre marché était celui de la nourriture pour chiens. Le maximum que je pouvais obtenir pour ce marché était de 10,00 $ pour des lapins de 4 à 5 lb. Ce n’était pas vraiment mal, car en général, ils prennent tous les lapins que vous pouvez leur vendre.

Je pensais vraiment que je pouvais gagner plus d'argent pour le même travail que je faisais, donc ma décision a été de me débarrasser de tous mes lapins et de recommencer. Je l'ai fait avec des lapins néo-zélandais de race pure et je ne l'ai jamais regretté. Mon marché adore ces lapins et je fais venir des gens de plus de 200 miles pour acheter mes lapins. Je n’ai pas enregistré de lapins, mais ils valent 20,00 $ la biche toute la journée. Nous mangeons juste les dollars: ils poussent plus vite de toute façon.

En ce qui concerne l'efficacité sur ma ferme, j'adore mes lapins et je sais qu'ils font partie intégrante de la vie ici. J'ai essayé de me nourrir naturellement avec du foin mais cela n'a pas fonctionné depuis longtemps. J'ai eu du mal à faire en sorte que mes éleveurs allument avec succès. Je vois des lapins sauvages manger dans mon jardin tous les après-midi, mais mes lapins domestiques ne font tout simplement pas bien de cette façon. Je ne dis pas que cela ne peut pas être fait, je dis simplement que cela ne fonctionnait pas comme aliment principal. Cependant, je les nourris à environ 10% de la ferme (en hiver) à 50% de la ferme en été.

Je pense que la partie la plus difficile de nourrir le foin est de trouver le bon foin. Les lapins peuvent être difficiles et certains foin comme la luzerne sont tout simplement trop riches en protéines. Lorsque vous trouvez du bon foin, achetez-en autant que vous le pouvez. Changer le foin sur les lapins peut être tout aussi mauvais que de changer les granulés de nourriture sur eux. Les jeunes lapins devraient également y avoir accès dès le premier jour ou non jusqu'à l'âge de 4 mois. Pendant qu'ils boivent le lait de la biche, ils auront la bonne flore dans les intestins pour décomposer le foin. Si vous sevrez les kits puis leur donnez du foin, les kits peuvent éventuellement mourir parce qu’ils ne produisent pas encore la bonne flore. Vers l'âge de 4 mois, l'introduction lente du foin est la voie la plus sûre.

Pour la mise en cage, je préfère les cages métalliques, mais j'ai encore des cages en bois. Les cages en bois abritent des bactéries dangereuses qui finiront par tuer les lapins. Toutes les cages grillagées sont plus faciles à nettoyer et seront beaucoup plus hygiéniques. La meilleure façon de nettoyer toutes les cages grillagées est d'enlever les lapins, d'utiliser une brosse de nettoyage pour gril pour frotter rapidement, puis de faire passer une torche brûlant les mauvaises herbes sur la cage. C'est le moyen le plus rapide de nettoyer les cages et de brûler tous les poils, toiles et bactéries.

Dans tous les cas, vous construisez vos enclos, gardez-les suffisamment hauts pour collecter facilement le fumier. Les garder suffisamment haut facilitera également l'alimentation, l'abreuvement et la reproduction. Le fait de bien configurer vos lapins du premier coup vous facilite non seulement la tâche, mais les rend également moins chers à long terme.
Je voudrais expliquer pourquoi le fumier de lapin est mon choix pour une petite ferme. Le fumier de poulet est vraiment chaud (l'azote est si élevé qu'il peut brûler vos plantes). Soyez prêt à composter le fumier de volaille pendant au moins un an. Le fumier de poulet doit également être mélangé avec de la paille ou du foin pour bien composter.

Le fumier de mouton et de chèvre n'est pas aussi chaud que le fumier de volaille, mais il doit encore être composté quelques mois avant de pouvoir l'utiliser. Le fumier de lapin peut être utilisé frais et ne brûle pas vos plantes. En fait, vous pouvez planter directement dans le fumier de lapin sans aucun problème. Maintenant, toutes les plantes ne fonctionnent pas bien de cette façon, car tous les besoins de la plante ne sont pas présents dans le fumier de lapin, donc mettre une couche de fumier de lapin sur le sol est généralement le meilleur choix.

Garder des lapins est vraiment facile une fois installé correctement. Au moment où j'écris, j'ai 10 lapins néo-zélandais reproducteurs. Cela ne suffit pas pour me donner tout le fumier dont j'ai besoin sur mon acre, mais au printemps, quand ils commencent à produire des kits (bébés lapins), je reçois tout le fumier dont j'ai besoin. Plus je leur donne de nourriture, plus je reçois de fumier.

Lorsque je nourris mes lapins, je garde à l'esprit leur efficacité. Si je mets 1 tasse de nourriture, ce qui ne sort pas du fumier sort dans la viande. J'adore manger du lapin et j'adore nos légumes frais! Mes lapins rendent les deux possibles et aident à faire un cycle sur notre petite ferme.

L'utilisation du fumier de lapin est facile: il suffit de l'étaler autour de vos plantes. Vous n’avez pas à vous soucier du montant à mettre, car ce n’est jamais trop. Les petites pastilles rondes mettront beaucoup de temps à se décomposer si vous n'en diffusez que de petites quantités dans le jardin. Si vous les mettez à l'automne, la plupart auront la même apparence au printemps. Garder l'humidité sur les granulés les décomposera plus rapidement. J'aime épandre le fumier puis le recouvrir de feuilles ou de paille. Il se décomposera et la vie dans votre sol s'épanouira.

Si vous le pouvez, je suggère simplement de faire un tas de fumier et de le garder humide en saupoudrant d'eau et en retournant souvent le tas. Si les conditions sont réunies, vous aurez un tas de compost frais dans quelques semaines. Ensuite, étalez-le n'importe où dans votre jardin. Le look est bien meilleur et cela aidera à améliorer votre sol beaucoup plus rapidement.

Je suis juste en train de gratter la surface avec cet article sur la raison pour laquelle je choisis d'élever des lapins. Les lapins peuvent profiter à n'importe quelle petite ferme. Les citadins peuvent vraiment bénéficier de l'élevage de lapins. Vous n’aurez probablement pas d’ordonnance municipale vous interdisant d’élever des lapins là où les poulets sont interdits. Utiliser des conteneurs pour faire pousser des plantes dans du fumier de lapin pourrait être une réelle possibilité dans ce genre de situation.

Si vous n’avez pas de lapins, pensez à en acheter et si vous en avez, utilisez ce fumier, car ce n’est qu’une bénédiction pour votre sol!


La sale vérité sur les porcs de ferme sur les pâturages

«Pouvez-vous écrire sur les porcs de la ferme? J'ai vraiment du mal à discerner le bon du mauvais. Ils sont bons pour labourer le sol, mais je dois garder leur fumier hors de notre jardin pendant plusieurs mois avant de planter. Parce que nous sommes une micro-ferme, nous n’avons pas vraiment beaucoup d’espaces qui ne sont pas utilisés toute l’année. De plus, s'ils déchirent totalement une zone où se trouvent leurs enclos, mais que nous les faisons tourner, combien de temps faut-il au sol pour récupérer - détruisent-ils cette merveilleuse couche fongique et microbienne du sous-sol? J'adorerais avoir du bacon frais, mais je ne suis pas sûr du prix que cela coûterait pour fournir des pâturages à nos autres animaux de la ferme pour qu'ils paissent et broutent… »

Vous savez ce qui est vraiment chaud en ce moment? (Que les mots à la mode…) Porc au pâturage. Ou mieux encore, du porc élevé en forêt.

Et je pense que c'est génial. J'adore que les gens pensent davantage à la qualité de vie des animaux qui deviendront la viande que nous nourrirons nos familles. Je pense qu'il est si important de respecter la «pignité du cochon». Lorsque la grande majorité des porcs sont élevés dans des conditions de vie malsaines et non naturelles, où ils peuvent à peine bouger ou suivre leurs instincts naturels, il n'est pas étonnant que nous recherchions des idées innovantes pour revenir aux anciennes méthodes d'élevage des porcs ... vous savez, le comme ils étaient établi vivre.

Il ne faut pas qu’une saison d’élevage de porcs au pâturage pour réaliser à quel point ils peuvent être destructeurs. (Ce qui nous ramène à toute cette histoire de «comment ils ont été créés».) Il nous a fallu une saison de rotation des porcs dans nos pâturages pour savoir que si nous voulions continuer, nous n'aurions plus beaucoup de pâturage pour les vaches au bout de quelques années. Le sol était parsemé de dépressions peu profondes et profondes. La boue qu'ils faisaient répandre leur eau pour le plaisir chaque jour créait de vastes zones de compactage. Les graines de mauvaises herbes ont pris le dessus et ont poussé plus vite que les graminées vivaces ont été rétablies.

Et avouons-le, la plupart des fermiers ne sont pas prêts à réensemencer l'herbe des pâturages facilement. Beaucoup d’entre nous n’ont pas et n’ont pas les moyens d’acheter et de stocker de l’équipement pour réparer et replanter les pâturages. Attendre l'alternative peu coûteuse et sans équipement (semis par gel) permet aux mauvaises herbes envahissantes de prendre le dessus et de provoquer une érosion. Et nous n’avons certainement pas le temps ni les pâturages supplémentaires pour lui permettre de repousser avant de permettre à d’autres animaux de se déplacer. Pour la plupart d’entre nous, il n’ya tout simplement pas assez de pâturages dans nos mini-fermes pour en sacrifier de grandes portions aux dégâts que les porcs vont faire.

La question est, pour ceux d'entre nous sur petit superficie, est-ce que l'élevage de porcs dans les pâturages fait partie d'un système de ferme durable? Et pouvez-vous les élever en confinement tout en respectant la façon dont ils ont été créés pour se comporter? Et pourtant, savez-vous que votre viande a eu une vie meilleure et a fait un meilleur produit pour votre famille que ce que vous trouverez dans un supermarché?

leComme les poulets de plein air, pour le petit fermier, les porcs en pâturage sont peut-être mieux en théorie.

Quand vous regardez le paysage dans son ensemble, la vue d'ensemble de votre mini-ferme, cette incroyable ressource de viande à croissance rapide et bon marché peut faire plus de mal que de bien.

Voici 5 choses sur les porcs en pâturage qui ne sont pas vraies dans une petite ferme.


Voir la vidéo: Valoriser son fumier et son lisier - Témoignage de Claudine et Gérard


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